موضوع: الــــــــعــصـــيــدهـ الخميس أغسطس 20, 2009 4:08 pm
السلام عليكم
رجعنا نلبس المريله تبع المطبخ ونحضر لكم
العصيده الحضرميه
كيلو تمر
خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر )
نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )
زيت معصر ( زيت السمسم ) او زيت زيتون
كوب سكر ( مطحون )
نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشر والعجم ( النوى ) نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهم بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البني الغامق
التقديم
نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيها الزيت في صحن آخر نضع السكر المطحون
طريقة الاكل : ( لغير الحضارم ) !!!
نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون
وبالهناء والشفاء
العاشق
المساهمات : 254 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 الموقع : في مكان ماء
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الخميس أغسطس 20, 2009 9:38 pm
أقول أنتي اللي جبتيه لنفسك لذا لازم تعزمينا عندك على عصيده بس بشرط أنتي اللي تسوينها<<وش ذا وجهه قوي <<أبلشنا
يسلمووو عالعصيده
حلوه وشقيه
المساهمات : 245 تاريخ التسجيل : 10/08/2009
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الجمعة أغسطس 21, 2009 10:34 am
ياااااااااااااااربي ليه التفشيله هذي
ما اعرف اصلحها بصراحه
يبغالها شيل وحط وتسبيك وكل شويه ارجعها على النار
مستعده اعزمك بس بشرط
ماتسئل مين صلحها وتاكلها وبعدها تقول يسلمو
لك كل الود
العاشق
المساهمات : 254 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 الموقع : في مكان ماء
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الجمعة أغسطس 21, 2009 1:40 pm
أعرفك ما بتقصرين كفو
يعطيك ألف عافيه
تحياتي
33السامية33
المساهمات : 9 تاريخ التسجيل : 21/11/2009 الموقع : حضرمية في جدة
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الثلاثاء نوفمبر 24, 2009 7:43 pm
يالله جوعتونا احنا نحب العصيدة بس للاسف لااعرف اسويها لا انا ولا امي نذوقها عند وحدة من جما عتنا
العاشق
المساهمات : 254 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 الموقع : في مكان ماء
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الخميس نوفمبر 26, 2009 3:27 am
ههههههههههههههه
اوك هذي الوصفه من حلوه وشقيه أستفيدي منها
كف السحاب
المساهمات : 8 تاريخ التسجيل : 29/12/2009
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الأربعاء ديسمبر 30, 2009 10:31 pm
امممممممممممم بطني يقرقر
جبتيلي الجوع بصورة العصيده
ليتك قلتي الوصفه بس بدون ما تجيبي العصيده
حلوه وشقيه
المساهمات : 245 تاريخ التسجيل : 10/08/2009
موضوع: رد: الــــــــعــصـــيــدهـ الأحد يناير 17, 2010 7:57 am
33السامية33 كتب:
يالله جوعتونا احنا نحب العصيدة بس للاسف لااعرف اسويها لا انا ولا امي نذوقها عند وحدة من جما عتنا
موضوع: الــــــــعــصـــيــدهـ 
الخميس أغسطس 20, 2009 4:08 pm
